آرشیو آشپزی در آسمان فارس

رولت یخچالی یک از مقرون به صرفه ترین و ساده ترین دسرها در دنیای شیرینی پزی است که می توان آن را در خانه بهتر از هر قنادی درست کرد. دستورهای متنوعی از این دسر یخچالی وجود دارد که با توجه به ذائقه، سلیقه و دورهمی تان می توانید آن را تهیه کنید. یکی از ساده ترین...

موس لبو یکی از است که در پاییز و زمستان و با فرا رسیدن فصل لبو می توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. برای تهیه این موس قرمز رنگ و شیک به عنوان یک دسر یخچالی علاوه بر مواد اولیه مورد استفاده در دیگر موس ها به لبوی تازه و آب لبو نیز احتیاج دارید. موس لبو...

با انواع دلمه در دنیا آشنا هستید؟ دلمه یکی از غذاهایی است که معمولاً مردم منطقه ها خاورمیانه، بالکان، قفقاز، آسیای مرکزی و روسیه آن را میل می نمایند. در هر یک از این منطقه ها شاهد تهیه دلمه های مختلف و منحصر به فردی هستیم. همین موضوع باعث شده تا در دنیا...

محلبی پسته، محالبی پسته یا مهلبیه با پسته یکی از خوشمزه ترین انواع پودینگ اصالتا ترکیه ای و عربی است که شباهت زیادی به خودمان دارد. محلبی یک دسر لطیف است که با استفاده از شیر و در طعم های مختلف مثل پسته درست می گردد. شما می توانید این دسر مقوی را در منزل...

یک صبحانه خوشمزه و مقوی می تواند روزتان را بسازد! وقتی صبح زود از خواب بیدار می شوید حتما دل تان می خواهد صبحانه ای خوب بخورید تا از میل کردن هر لقمه آن با تمام وجودتان لذت ببرید؛ یک مربا سیب خانگی می تواند تمام این حس های خوب را در شما ایجاد کند؛ اگر این...

بلد بودن جزییات طرز تهیه دوغ گازدار برای کسانی که عاشق طعم دوغ های ترش و گازدار هستند، کار راه نداز است. بعضی افراد برای گازدار شدن و ترش شدن دوغ به آن نخود اضافه می نمایند و بعضی دیگر این کار را با چند حبه قند انجام می دهند. اما طرز تهیه دوغ گازدار با نخود...

فرش قرمز را پهن کنید! قرار است در این مطلب طرز تهیه چلو گوشت با گوشت تکه ای مجلسی که پادشاه غذاهای ایرانی است را آنالیز کنیم. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه چلو گوشت بوقلمون را یک سبک متفاوت از این غذاست را مرور نموده بودیم. یادتان باشد با این دستور پخت می توانید...

دسر کاسترد با بستنی جزو است. کاسترد یا کاستارد که برخی به اشتباه به آن کاستر می گویند، یکی از پرکاربردترین موادی است که با آن دسرهای مختلف خوشمزه ای را می توان هم برای مهمانی ها و هم برای افطار ماه رمضان درست کرد. دسرهایی که با کاسترد درست می شوند، مثل...

دسر وافل بستنی یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین است که هم می توانید در منوی کافی شاپ ها و بستنی فروشی ها پیدا کنید و هم خودتان در خانه آن را به روش ساده و با مواد دلخواه، درست کنید. انواع مختلفی از وافل وجود دارند که در این مقاله از در 3 روش طرز تهیه دسر...

جگر آرناووت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و رایج کشورهای ترکیه ای است که با رسپی های متنوعی درست می گردد.

نان سیمیت نان حلقه ای ترکی ست که معمولا آن را با کنجد آماده می نمایند و ظاهری شبیه به شیرینی دارد. این نان برای وعده های مختلف صبحانه و عصرانه استفاده می گردد و انرژی بالایی دارد. این نان سال ها در سراسر امپراطوری عثمانی طبخ می شد و برای تهیه آن از دانه...

با خمیرهزارلا چی درست کنیم؟ اگر شما هم درگیر این سوال هستید، یک خبر خوب برای تان داریم، با خمیرهزارلا (یا همان یوفکا) می توانید انواع و اقسام شیرینی جات و شورینی جات را تهیه و به هزاران شیوه جورواجور آن ها را تزیین کنید. خیلی از خوراکی هایی که قبلا با زحمت...

این شیرینی همانند شیرینی کشمشی است اما طعم اصلی آن را سیب تشکیل داده است.

خبرنگارانـ کیک ها از جمله دسر ها و عصرانه های خوشمزه و دلپذیر در سراسر جهان هستند که در انواع میوه ای، خامه ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می شوند که هرکدام هواداران خاص خود را دارند. همان طور که می دانید کیک های شکلاتی یکی از محبوب ترین کیک ها در جهان هستند....

فالوده هندوانه به خصوص برای افرادی که طبع گرمی دارند، شبیه درست مثل یک معجزه عمل می کند. یک فوق العاده خنک و خوشمزه که مثل می تواند بدنتان را از درون خنک کند و حرارت بدن را کاهش دهد. طرز تهیه فالوده هندوانه بسیار راحت است و به روش های متفاوتی آماده می شود....

کلیفتون فادیمن (Clifton Fadiman) نویسنده نشریه نیویورکر می گوید پنیر پرشی است به دل ابدیت. شاید نگاه او به پنیر، بیش از مقدار ستایشگرانه باشد؛ اما یک عاشق پنیر، می تواند چنین تصویر اغراق آمیزی را با شما در میان بگذارد. برای ما ایرانی ها نان و پنیر ترکیبی است که...

نان ها جزو مواد مغذی هستند و تهیه آن ها در خانه هم کیفیت بالاتری را برایش به ارمغان می آورد. نان خانگی میوه ای یکی از انواع خوشمزه آن به شمار می رود.

گروه خبرنگاران زندگی - آش دوغ از غذاهای سنتی در ادربیل است که طرفداران زیادی در دیگر شهرها دارد. این آش زودتر از باقی آش ها جا می افتد و می تواند انتخاب خوبی برای غذای ساده افطار در ماه مبارک رمضان باشد. طرز تهیه آش دوغ ویژه اهالی سرعین اردبیل کمی متفاوت...

پیدایش یک غذای نو گاهی به مکان یا شخص خاصی بر می شود و سال ها در زندگی مردم باقی می ماند، داستان اکبر جوجه یکی از این غذاهاست. غذایی که به دلیل علاقه مردم به آن به عنوان برند غذایی در منطقه شمال ایران معرفی و به سراسر کشور صادر شود. اکبر جوجه یک غذای لذیذ...

خواص گیاه خارشتر سبب شده است تا این گیاه در سراسر دنیا برای درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار گیرد. بشر از گذشته تا به امروزه سعی نموده است تا به یاری پی بردن به فواید موجود در انواع گیاهان، از آن ها برای درمان بیماری استفاده کند.