آرشیو آشپزی در آسمان فارس

طرز تهیه کاتوغ، دستورالعملی ساده دارد و به دو روش می توان این غذای جنوبی خوشمزه را آماده کرد. اگر از هواداران ماهی باشید، شاهد ترکیبی از ماهی شور جنوب و ادویه جات معطر خواهید بود و اگر در پی یک وعده غذایی سبک تر باشید می توانید با جایگزینی ماهی با تخم مرغ،...

فرقی نمی کند که اهل غذاهای فست فودی یا غذاهای سنتی باشید، در هر حال، خیارشور، پای ثابت دورچین بیشتر غذاهاست و کمتر کسی پیدا می شود که طعم نسبتا تند و خاص آن را دوست نداشته باشد. اما آیا می دانید طرز تهیه خیارشور در منزل چگونه است و برای ترد شدن و ماندگاری...

حلوا از سنتی ترین دسرهای ایرانی به شمار میرود که به روش های مختلف درست می گردد. حلوا بیشتر در مراسم های مذهبی، روضه و افطار سرو می گردد. سرو حلوا معمولا به شکل های متنوع در ظرف، تارت یا نان بستنی صورت می گیرد که کاملا ذائقه ای است. یکی از روش های سرو مجلسی...

فلورانس یکی از مقاصد گردشگری ایتالیا است که تفریح های متعددی برای تفریح بچه ها دارد و از همین رو می تواند در برنامه سفر بسیاری از خانواده ها قرار بگیرد.

شیرینی مربایی از شناخته شده ترین شیرینی های ایرانی به شمار میرود که بسیاری آن را دوس دارند. این شیرینی خشک در بین خیلی از افراد با نام شیرینی آلمانی یا مشهدی هم شناخته می گردد که یادآور عطر و طعم نوستالژی آن است. با گذشت سال ها و تغییراتی در دستور آن، به...

زرشک پلو با گوشت یکی از خوشمزه ترین انواع است که از قدیم الایام در مهمانی ها، دورهمی ها و مراسم مهم سرو می گردد. روایت است که آشپز شاه عباس صفوی این غذا را برای او طبخ می نموده است. شما می توانید زرشک پلو با گوشت قرمز را به دلخواه با گوشت گوسفندی یا گوشت...

از مناطقی مانند سریلانکا گرفته تا مراکش و سواحل مالدیو، ما برترین و زیباترین سواحل و سفرهایی با قیمت مناسب را به شما پیشنهاد می کنیم. با هم به پنجاه مقصد دیدنی و مناسب برای سفر ماه عسل سفر می کنیم. با خبرنگاران همراه باشید.

رولت یخچالی یک از مقرون به صرفه ترین و ساده ترین دسرها در دنیای شیرینی پزی است که می توان آن را در خانه بهتر از هر قنادی درست کرد. دستورهای متنوعی از این دسر یخچالی وجود دارد که با توجه به ذائقه، سلیقه و دورهمی تان می توانید آن را تهیه کنید. یکی از ساده ترین...

موس لبو یکی از است که در پاییز و زمستان و با فرا رسیدن فصل لبو می توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. برای تهیه این موس قرمز رنگ و شیک به عنوان یک دسر یخچالی علاوه بر مواد اولیه مورد استفاده در دیگر موس ها به لبوی تازه و آب لبو نیز احتیاج دارید. موس لبو...

با انواع دلمه در دنیا آشنا هستید؟ دلمه یکی از غذاهایی است که معمولاً مردم منطقه ها خاورمیانه، بالکان، قفقاز، آسیای مرکزی و روسیه آن را میل می نمایند. در هر یک از این منطقه ها شاهد تهیه دلمه های مختلف و منحصر به فردی هستیم. همین موضوع باعث شده تا در دنیا...

محلبی پسته، محالبی پسته یا مهلبیه با پسته یکی از خوشمزه ترین انواع پودینگ اصالتا ترکیه ای و عربی است که شباهت زیادی به خودمان دارد. محلبی یک دسر لطیف است که با استفاده از شیر و در طعم های مختلف مثل پسته درست می گردد. شما می توانید این دسر مقوی را در منزل...

یک صبحانه خوشمزه و مقوی می تواند روزتان را بسازد! وقتی صبح زود از خواب بیدار می شوید حتما دل تان می خواهد صبحانه ای خوب بخورید تا از میل کردن هر لقمه آن با تمام وجودتان لذت ببرید؛ یک مربا سیب خانگی می تواند تمام این حس های خوب را در شما ایجاد کند؛ اگر این...

بلد بودن جزییات طرز تهیه دوغ گازدار برای کسانی که عاشق طعم دوغ های ترش و گازدار هستند، کار راه نداز است. بعضی افراد برای گازدار شدن و ترش شدن دوغ به آن نخود اضافه می نمایند و بعضی دیگر این کار را با چند حبه قند انجام می دهند. اما طرز تهیه دوغ گازدار با نخود...

فرش قرمز را پهن کنید! قرار است در این مطلب طرز تهیه چلو گوشت با گوشت تکه ای مجلسی که پادشاه غذاهای ایرانی است را آنالیز کنیم. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه چلو گوشت بوقلمون را یک سبک متفاوت از این غذاست را مرور نموده بودیم. یادتان باشد با این دستور پخت می توانید...

دسر کاسترد با بستنی جزو است. کاسترد یا کاستارد که برخی به اشتباه به آن کاستر می گویند، یکی از پرکاربردترین موادی است که با آن دسرهای مختلف خوشمزه ای را می توان هم برای مهمانی ها و هم برای افطار ماه رمضان درست کرد. دسرهایی که با کاسترد درست می شوند، مثل...

دسر وافل بستنی یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین است که هم می توانید در منوی کافی شاپ ها و بستنی فروشی ها پیدا کنید و هم خودتان در خانه آن را به روش ساده و با مواد دلخواه، درست کنید. انواع مختلفی از وافل وجود دارند که در این مقاله از در 3 روش طرز تهیه دسر...

جگر آرناووت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و رایج کشورهای ترکیه ای است که با رسپی های متنوعی درست می گردد.

نان سیمیت نان حلقه ای ترکی ست که معمولا آن را با کنجد آماده می نمایند و ظاهری شبیه به شیرینی دارد. این نان برای وعده های مختلف صبحانه و عصرانه استفاده می گردد و انرژی بالایی دارد. این نان سال ها در سراسر امپراطوری عثمانی طبخ می شد و برای تهیه آن از دانه...

با خمیرهزارلا چی درست کنیم؟ اگر شما هم درگیر این سوال هستید، یک خبر خوب برای تان داریم، با خمیرهزارلا (یا همان یوفکا) می توانید انواع و اقسام شیرینی جات و شورینی جات را تهیه و به هزاران شیوه جورواجور آن ها را تزیین کنید. خیلی از خوراکی هایی که قبلا با زحمت...

این شیرینی همانند شیرینی کشمشی است اما طعم اصلی آن را سیب تشکیل داده است.